Carta Conjunta ao Governo Português

Pela Sustentabilidade do Sistema Alimentar e Promoção à Proteína Vegetal

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Promotores e signatários principais

Exmo. Sr. Primeiro Ministro,

Esperamos que esta Carta o encontre bem. Dirigimo-nos a Vossa Excelência considerando uma crescente preocupação com a sustentabilidade ambiental, implicações climáticas e problemáticas da saúde pública associadas ao sistema alimentar português.

A presidência da COP28 colocou a transformação dos sistemas alimentares na agenda global das alterações climáticas.

Apelamos para que, em Portugal, o sistema alimentar seja verdadeiramente considerado nas discussões sobre alterações climáticas.

No nosso país, o sistema alimentar contribui com 31% das emissões nacionais de gases de efeito estufa, tornando a alimentação um dos principais contribuintes para o aquecimento global.

A intensificação da atividade agrícola pode causar impactos ambientais significativos, particularmente:

  • Devido à indústria pecuária, que é responsável por aproximadamente 60% das emissões associadas ao sistema alimentar.
  • Pelo facto da agricultura ser a principal fonte de amónia e metano, na Europa. Em 2020, foi responsável por 94 % e 56 % das emissões poluentes totais, respetivamente.
  • Devido às emissões de metano dependerem essencialmente do efetivo animal, segundo o próprio Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral, derivado sobretudo da fermentação entérica e da gestão dos efluentes animais.

E o que é o metano?

É um poderoso gás de efeito estufa, responsável pelo aumento de 0,5 °C na temperatura média global desde a era pré-industrial (para comparação, o valor do dióxido de carbono é de 0,8 ºC). O potencial de aquecimento global do metano, em 20 anos, é 81 vezes maior que o do dióxido de carbono.

Para limitar o aquecimento global a 2 °C (o que já implica ultrapassar o limite de 1,5 °C), as emissões globais de metano teriam de ser reduzidas para metade até 2040. Ou seja, é crucial que exista uma real redução no consumo de carne, o que não se verifica em Portugal, onde o consumo de carne é superior ao recomendado na Roda dos Alimentos.

No entanto, as preferências do consumidor em Portugal estão também cada vez mais voltadas para opções alimentares conscientes, contribuindo para um aumento no consumo de alimentos alternativos de base vegetal.

Neste contexto, perguntamos por que Portugal não segue o exemplo de países, como Dinamarca e Alemanha, que já promovem a produção local e o consumo de alimentos de base vegetal.

Apelamos para a implementação de medidas, como:

Criar um Fundo Nacional para Alimentos de Base Vegetal, que permitiria a produtores, empresas, universidades e outras entidades candidatarem-se a apoios financeiros para produção e desenvolvimento de alimentos sustentáveis e saudáveis.

Alívio fiscal para todas as leguminosas (e derivados saudáveis), hortícolas e frutas, em linha com as metas de sustentabilidade do sistema alimentar e promoção da saúde pública.

Promover circuitos curtos de produção e abastecimento alimentar e a produção local de leguminosas, incentivando, desta forma, a uma maior autossuficiência deste alimento, em Portugal, e economia local.

Investir em pesquisa e desenvolvimento para o setor base vegetal, permitindo o incremento da produção de alimentos vegetais mais sustentáveis e uma maior promoção da agrobiodiversidade em Portugal.

Alocar verbas para sessões de formação aos chefs de cozinha das cantinas públicas escolares, objetivando uma maior oferta e melhor preparação de refeições de base vegetal nestes refeitórios.

Promover o consumo de alimentos de base vegetal, em particular fontes de proteína de base vegetal, saudáveis e sustentáveis, via programas de saúde prioritários, diretrizes oficiais e coordenação com profissionais de saúde.

Como signatário da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre as Alterações Climáticas, Portugal deve direcionar uma parte substancial dos fundos climáticos para promover um sistema alimentar sustentável.

Implementar um plano nacional de promoção à alimentação de base vegetal não apenas alinhará Portugal com as melhores práticas globais, mas também enviará uma mensagem forte sobre o compromisso do país em enfrentar desafios globais de maneira proativa.

Estamos dispostos a colaborar e apoiar as iniciativas que visem tornar Portugal um exemplo na promoção de proteína vegetal.

Signatários

Francisco Paupério, Investigador

Vasco Grilo, Investigador

Miguel Jerónimo, Coordenador de projeto

Paula Nunes da Silva, Planeta Verde Porto Canal

João Madureira,Ciências da Nutrição

Pedro Flores, Vice-presidente do Núcleo Quercus Lisboa

Sara Casalinho, Chef de Cozinha Vegetariana

Henrique Filipe Oliveira Leonardo, Estudante Universitário

Beatriz Beirão, Nutricionista

Paula Jorge, Investigadora Doutorada na Universidade do Minho

Beatriz Almeida, Estudante universitária

Leonor Candeias,Administrativa

Paulo Sequeira, Militar

Carolina Mesquita, Gestora de projectos

Inês Vieira, Especialista de Comunicação e Marketing

Ana Guerra, Enfermeira

João Antunes, Engenheiro de software

Gabriela Oliveira, Autora de livros de culinária e da marca Veganíssimo

Carolina Monteiro, Técnica Projetos

Rute Pereira, Terapeuta Integrativa Professora de Yoga

Francisco Artur Fonseca Azevedo Vieira, Reformado

Vasco Reis, Médico veterinário aposentado

Filipe Mealha, Estudante

Maria Ramos, Reformada

Patricia A Ramos de Carvalho, Médica Dentista

André Vaz Mealha, Estudante

Luisa Guedes, Assistente de projeto

Alessandro Galli, Director, Mediterranean Program - Global Footprint Network

Inês Cosme, Engenheira do Ambiente

Sofia Branco, bióloga

Filipe Daniel Rita Ledo Inácio, Eng. Civil

Maria Inês Ribeiro, Engenheira do Ambiente

Rui Pedro Fonseca, Investigador

Maria Paiva, Professora

Belmira de Almeida Ferreira Neto, Docente

José Torre, Engenheiro

Anabela Silva, Fisioterapeuta

Nuno Alvim, Direcção AVP

Miguel Macias Sequeira, Investigador em energia e clima

Marta Faria, Estudante

Márcia Soares Gonçalves, Nutricionista

Sandra, Desemprego

Joaquim Esteves da Silva, Professor Universitário

Luís Silvério, Estudante

João Ramos, Estudante

Ana Almeida, Assistente Administrativa

Claudia Fernandes, Recursos humanos

Ana Brandão, Consultora imobiliária

Filipa David, Analista de dados

Mara Andrade, Médica

Jéssica Perfeito, Analista programador

Sílvia Brites, Engenheira Agrónoma

Marta Leocádio, Agreste de Suporte Técnico

Pedro lopes, jardineiro

Maria Borges, Hidroterapeuta/ esteticista

Ana Nunes, escrituraria

Manuel Jesus, Professor Universitário

Ermelinda Pinto, Administrativa

Joana Paz, Controlo de Gestão

Sara Agostinho, RH

António Navega, Desempregado

Tatiana Bührnheim, Instrutora de Yoga

Julie Eisenberg, Reformada

Rossana Marques, Analista de dados

Flavia, Fradico Eckschmidt

Ivan, Eckschmidt

Rui Freitas, Chefe de Cabine de Aeronave

Eduardo Santos, Lojista

Maria Raposo, Engenheira Têxtil

Sofia Carvalho, Estudante

Estela Oliveira, Assistente operacional

Sandra Gaspar, Finance Controller

Maria Peixoto, Professora ensino secundário

Lucas Oliveira, Nutricionista

Sandra Gomes Silva, Nutricionista

Patrick Ribeiro, CEO

Ana Reis, Assessora

Ana Teixeira, Assistente operacional

Patrícia Pereira Pinto, Assistente

Patrícia Barardo, Psicóloga

Ana Sofia Franco, Comunicação

Lara Carvalho, Bióloga

Miguel Duarte, Guia Turístico

Mariana Pinagel, Gerente de Produto

Maria Isabel Fernandes, Militar

Livia Brandao, Médica

Marta Batista, Produtor

Emanuel Candeias, Investigador

Shallana, Engenharia de software

Nuno Freitas, Engenheiro Informático

Aldara Rodrigues, Marketing e comunicação

Catarina Branco, Consultora IT

António Manuel Rodrigues de Carvalho, Enfermeiro

Maria Cerqueira, Consultoria

João Matos,Técnico de informática

Joana Carvalho, Diretora Comercial

Joana Moreira, Comercial

Rita Arriola, Professora

Cristiana Alves, Técnica de Neurofisiologia

Frederico Melanda, Estudante

Bruno Dias, Desempregado

Daniel Magarreiro, Engenheiro informático

André Ferreira, Sócio

Luís Carneiro, Optometrista

Daniel Pais, Professor e Investigador na Universidade da Beira Interior

Márcia Neto, Administrativa

Mariana de Carvalho, Outbound Logistics Analyst

Adriana Costa, Licenciatura em Matemática

Hugo Correia, Gestor de Conteúdos

Joana Fonseca, Advogada

Júlio Realinho, Técnico auxiliar de farmácia

Mariana Mendes, Software Engineer

Rebeca Catarina Correia Peres Lopes, Advogada

Andreia Filipa Vinagre Fernandes, Gestão de Marketing

Diana Marques, Estudante de doutoramento em Bioengenharia

Pedro Farinha, Engenheiro

Maria mateus, Funcionária publica

Monica Rosario, Agricultora

Ania Fernández Ganado, Telcp Regulatory Compliance Manager

Daniel Lourenço de Jesus, Agente de viagens

Marta, Jornalista

Sandra Sofia Ferreira da Silva Caeiro, professora universitária

Paula Fernandes, Professora Universitária

Rute Martins, Investigadora

Ana Ferreira, Psicologia

Paula Santos, gestora e prof yoga

Sandra Teixeira, Professora

Irina Moreira, Investigadora Biotecnologia

Heather Sabel Sowers, Professora

Madalena Glória, Gestora de Projetos

Inês Garcia, Formadora

Elisabete Silva, Bióloga

Daniela Lopes, Técnica de contas

Filipe Afonso, Advogado

Natacha grave, Associate

Ana sofia cunha, Tripulante

Sofia cunha, Crew

Sofia Costa, Técnica de Gestão de Ativos e Passivos

Filipe Gonçalves, proprietário

Joana Coelho, Coordenadora de equipa - creche canina

Maria Adelaide de Sousa Chichorro Ferreira, Professora

Ana Lopes, Reformada

Marta Figueiredo, Professora

Pedro Resende, Professor Catedrático, Instituto Superior Técnico

Paula Toscano, .

Maria Pedro, Professor

Maria Bernardo, Agricultora

Mário Cruz, Estudante de Doutoramento

Maria Soares, Escultora

Maria Adelaide Cortes Cardoso Pina Moreira da Costa, Professora

Andrea Marques, Empresária

Júlia Simões, Assistente Social

Joana Oliveira, Fotografa

Maria José Pinto, Reformada do Estado

Sara Rodrigues, Antropóloga

Catarina Silva, Professora

Marco Barbi, Tradutor

Pedro Ferreira dos Santos, Professor Universitário

Rita Silva, Técnico superior

Maria Inês Cruz, Professora

Guilherme Garcia, Empresário

Sara Moreno Pires, Professora Auxiliar na Universidade de Aveiro

Mariana Costa, Voluntária

Teresa Morais David, Terapeuta

João Miguel Simão, Professor

Rui Pena, Cuidador

Elvira Ferreira Rodrigues, Enfermeira

Sofia Sarmento, Trabalhadora

Yuxuan Shi, Estudante

Odilia Barbosa, Estudante

Maria Poeiras, Funcionária Pública

Isabel Carmo, Advogada

José Rodriguez, Salinicultor

Luis Alexandre Lima Santos Charrua Diniz, Jardinagem e Arboricultura

Ricardo Ferreira, Professor Catedrático

Tania Soares, Assistente técnico

joão Amilcar Torres Correia, Consultor

Cátia Gomes, Func. pública

Bruno Fonseca, Analista de Negócio

Margarida Ralha, Freelancer

Carolina Borges, Consultora

Marlene Santos, Backoffice numa empresa

João Graça, Professor Auxiliar e Investigador

Paulo Mendes, Comercial

Valter Moreira, Médico

Anabela Freitas, Assistente de Medicina Dentária

Joana Machado, Gestora de campanha

Marina Tavares, Tradutora

Maria Belén Colavolpe, Junior Researcher

André Filipe, estudante

Joana Boavida, Analista de Dados

Helena Nogueira, Pensar sobre o mundo

Beatriz Couto, Advogada

Filipe Ruão, Activista Político

Isabel Santos, Bibliotecária

Chloe Gastine, Comunicação ambiental

Inês Silveira, Aluna de Doutoramento em Engenharia Biomédica

Marta Vasconcelos, Investigadora

Miguel Melo, Marketeer

Laiz Mafalda Vieira e Vieira, Professora

Rita Seabra, Conta propria

Andreia Silva, Professora

Rute Fernandes, -

Jorge Monteiro, Técnico Superior de Segurança no Trabalho

Ana Gomes, Enfermeira

Virgínia Cardoso, Desempregada

Gonçalo Dias, Desempregado

Cassandra Querido, Arquitecta paisagista

Rui Alexandre Machado Freitas, Comissário de bordo

Joana Durão, Estudante

Jorge Vidigal, -

Francisco Guerreiro, Eurodeputado

Mariana Marques, Trabalho por conta própria

Glória Silveira, reformada

Ema Câmara, Historiadora

European Vegetarian Union, NGO

Rafael Pinto, Policy Manager

Ricardo Moreira, Nutricionista

Sara Moreira, Colaborador loja

Joana Carvalho, Enfermeira

Manuel Moreira, Técnico eletricidade

Elisabete Lopes, activa

Ruthiel Trevisan, Programador

Hugo Macia, Assistente Operacional

Victor Vieira, Engenheiro do Ambiente

Liliana Gião Vinagre, CM Montemor-o-Novo

Cecília Santos, Nutricionista

Deolinda Revez, Engenheira de Ambiente

Deborah, Nutricionista

José Manuel Nobre, Téc. superior de Desenvolvimento Local

Luís Moreno, Professor Universitário

Laura Torres, Aposentada

Artur Cristóvão, Professor Universitário Aposentado

Cynthia Luderer, investigadora

Maria Gonçalves, Agricultora urbana

João Ferrão, Investigador

Custódio Oliveira, Coordenador das Bio-Regiões em Portugal e membro da direção da INNER.

Maria Cristina Serafim Guardini, Professora

Capitolina Patricia de Brito António, Docente Ensino Superior

Manuel Luis Tibério, Professor

Liliana Ponto, Gerente

Ricardo Leite, Treinador

Claiton Mello, Investigador

Alfredo Caldeira, Técnico superior

Maíra Sardão, Doutoranda

Miguel Boieiro, Vice-presidente da Sociedade Portuguesa de Naturalogia

Inês Coimbra, Gestora de Projeto

Susana Oliveira, Professora

Ana Martinho, Jardineira

Rita Ramos, Músico/professora de violoncelo

Patricia Gonçalves, Empresária

Ana Calhau, Desempregado

Maria da Conceição Ferreira, Professora ensino secundário (reformada) e tradutora

Sabine Kastrop, Turismo

Ana santos, Prof. Ensino Superior

Kaya Schwemmlein, Phd Alterações climáticas e políticas de desenvolvimento sustentável

Luis Miguel Antunes, Gerente

Sónia Brito, Técnica Assistente de Registrar

Pedro Castro Caiado Ferrão, Reformado

Ana Silva, Rececionista

Carla Cruz, Ambientalista

Liliana Paula Silva, membro da Associação ProtegeAlentejo

Ana Pêgo, Plasticus maritimus

Luis Fazendeiro, Investigador em Sistemas Energeticos Sustentaveis

Irina Maia, Bióloga

Ana Sousa, Assistente de limpeza

Ana Isabel Rio Tinto de Matos, docente ensino superior

Sonia Marcelino, reformada

Barbara Korman, Designer de comunicação / docente universitária aposentada

Victor António, jornalista

pedro baleia, Produtor de eventos

Inês Gomes de Sá, Comercial

Catarina Palma, Professora Associada

João Rebelo, Professor Universitário aposentado

Marta Sousa, Desemprego

Gonçalo, Comissário

Maria João Amado, Professora

Andre Noronha, Gerente

Anabela Pereira, Entre trabalhos

Rui Dias, Sócio Empresa

Josina Almeida, Técnica em inventário do património

António Maria da Silva Freire, Presidente do Conselho Fiscal de \" Alimentar Cidades Sustentáveis\"

Gonçalo Barros, Professor

Miguel Santos, Eng. Informático

Pedro Leitão, Estudante

Ana Rocha, Professora

Luis Povoas, Estudante

Marta Domingues, Founder

Maria Catana, Ageicultora

Samuel kalika, Carpinteiro

Paula Rosa, Administrativa

Andreia Costa, Advogada

Ana Teresa Soeiro, Cidadã preocupada

Alina Santos, Presidente de umq cooperativa integrql

M.Fatima Sousa, Reformada

Dora Algarvio, Engenharia

Tania Teixeira, Arquitecta

Leonor Duarte, psicóloga

Tonia Barbato, Empregada

Emilio Fonseca, Empresário

Cristina Gouveia, Agente de Inovação

Domingos Patacho, Técnico florestal

Sandro Dias, Administrativo

Raquel Cristina Horta Rosa Leitão, Eng. do Ambiente. Ativista

Maria Leonor Brazão, Professora reformada

Rebeca Garcia, Professora

João Sousa, Videasta

Diana Silva, Estudante

João Duarte, Mediador cultural/ estudante

Ana Correia, Aposentada

Andreia, Psicologia

Paulo Almeida, Criativo/ Empresário

Susana Brissos, Economista e professora

Ana Mafalda Quintino, Técnica superior

Andreia Alves, Directora armazém

Cristina Martinez, Medica

Ana Costa, Empresária

Maria Lereno, Educadora de infãncia

Fernanda Silva, Educadora Social

Ana Soares, Diretora

Blandina Maria Ferreira Sousa, Agricultora

Joaquim Melo, Gerente Comercial

Eugénia Barros, Contabilista/formadora

Olga Pereira, Professora

Manuela Araújo, Técnico Superior

Maria, Empresaria

Filipe Sousa, Engenheiro

CRISTINA CLARA RIBEIRO PARENTE, Socióloga

Edite Cravo, Agricultora

Ana Reis, Empresaria

Sara Lopes, Produtora agrícola

Pedro Mendonça, Fotógrafo

Estrela Pinto, Professora

Eva Ribeiro, Professora

Ana Simões, Professora

Silvia Soares, Prof. Universitária

Filipa Almeida, Agricultora

Lucas Chaud, Consultor

Filipa Azinheira, Diretora de Marketing e Comunicação

Celestino Santos Pegas, Fotógrafo

Cristina Lopes, Tecnica de óptica

Maria Mendes, Técnica Superior

Cristina Amaro da Costa, Docente/Professora Coordenadora

Ricardo Botelho de Sousa, Informatica

Luis Pereira, Informático

André Lopes, Designer 3D

Alexandra Dores, Atendimento ao cliente

Débora Rocha, Marketing Manager

Emerson Andrade Sales, Professor

Elisete Nunes, Médica Naturista

Manuel Costa, Reformado

António Silva, Diretor MTC

Claudia Alves, Consultora

Claudia Alves, Consultora

Maria Teresa Soares Bento, Terapeuta ayurveda

Ana Santos, Domestica

Maria Vitória Marreiros, Aposentada

Tulia Brandão, Psicologia

Maria Nogueira, Aposentada

Maria Lourenço, Empregada de escritorio

Alice Santana, Prof. Reformada

Nuno Peixe, Funcionário Público

Mariana, Designer de interiores

Pedro Sítima, Bancário

Marta Sitima, Consultora Imobiliária

João Rocha, Arboricultor

Angela Maria de Sousa Abreu, Sociologa

Luciano Nunes, Professor

Ricardo ramos, Patrão

Maria Costa, Funcionária Administrativa

Regina Noronha, Marketing

Gracinda Pereira, Aposentada

Ana Garcia, Professora

Iolanda Correia, Administração Financeira

Ilídio Anastácio, Técnico Superior

Diogo Castelo Branco, Direcção I&D e Sustentabilidade

Maria Silva, Aromaterapia

Manuel Sanches, Estudante

Jorge Mascarenhas, Formador

Catarina Branco, estudante

Teresa Valinho, Téc.aux de fisioterapia

Ana Silva, Contabilista

Luís Monteiro, Docente ensino profissional

Vera Lúcia, Advogada

Maria Campos, Formadora

Inês Guilherme, Designer

Maria Clarisse Silva Ferreira, Vice-Presidente

Inês Beleza Barreiros, historiadora da arte

Luís Quintas, Treinador

Ágata Dinis, Advogada

Ana Paula Andrade, Funcionária Pública

Vitor Branco, Psicólogo

Cláudio Louro, Professor

Luana Duarte, Estudante estagiária em Ciências da Nutrição

Maria Clarisse Silva Ferreira, Professora

Livia Mello, Medica

Maria Isabel Fernandes, Polícia

Elizabete Raposo, Eng. Têxtil

Ana Monteiro, Assistente de Loja

Joaquim Miguel Monteiro, Conselheiro de Publicidade plataforma digital

Ana Paula Lima, Conselheira de Publicidade plataforma digital

Marlene Santos, Accounts Operations Senior Specialist

João Matos, Técnico de informática

Maria Raposo, -

Gabriela Roseta, Reformada

Paulo Nogueira, Docente Universitário-UP

Marta Leocádio, Assistente de Suporte Técnico

Isabel Abreu, Gerente de AL

António, Diretor criativo

Joao Taborda, VP Travel & Tourism Solutions

Fernanda Pereira, Doméstica

Ana Brandão, Consultora Imobiliária

João Correia, Investigador

Maria Macedo, Arquitetura

José Tiago Augusto Alves, Vendedor

Ornela Harris, Recursos Humanos / trabalhadora dependente

Cristina Amaro da Costa, Eng. Agrónoma

Joaquim Ramos Pinto, Presidente da Direção da Associação Portuguesa de Educação Ambiente

António Pinto, Professor Ensino Superior

Anabela Matos, Técnica superior Núcleo de Espaços Verdes

Cynthia Arantes Ferreira Luderer, investigador

Jorge Manuel Almeida Barros Fernandes, Professor destacado na LPN - Liga para a Protecção da Natureza

Sara Dias, Psicóloga

Paula Simão, Head of Data and Insights

Cledna Escaleira Petrato, Empresária em nome individual

Carolina, Medicina veterinária estudante

Cristina Sousa, Enfermeira

Paula Mascarenhas, Presidente GEC

Ricardo Carvalho, cidadão

Cristina D’Eça Leal, Artista visual

Elsa Leite, QA

Marta Dutra, Especialista em Medicina Tradicional Chinesa

Tiago Manuel Rodrigues Matos, Técnico de Amostragem

Cristina Costa, Técnica superior de educação social

Sidónia Moniz,Técnico Comercial

José Alves, Desempregado

Pedro Ribeiro, Fundraising e Responsabilidade social em IPSS

Cristina D\'Eça Leal, Artista visual

Benjamim Fontes, Professor do ensino secundário aposentado

Filipa Abelha, Alojamento Local

Luís Carneiro, Optometrista

Adelaide Theotónio, Reformada

Patricia Pedrosa, Realizadora

Tiago Redondo, Desempregado

Teresa Wemans, Farmacêutica

João Cunha, Personal Trainer

José lopes, Supervisão Tesouraria

Joana Antunes, Engenheira do Ambiente

Fernando Antunes, reformado

Ana Duarte, Artista

Rui Araújo, Gestor de projectos